Purer Geschmack zu Kurzgebratenem
Gewürzmischung für alle süßsauren Speisen, insbesondere für die asiatische Küche, zu Fleisch, Gemüse und Reispfannen.
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Diese erfrischende Gewürzmischung, überzeugt durch zitrusfruchtig-scharfe Aromen, die Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Salat, Toamten, aber auch Kartoffeln belebt. Sie ist die ideale Zugabe für Marinaden, kann aber auch pur als Rub, also als Trockenmarinade für Grillgut verwendet werden.
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Wilde Rose bildet die Leinwand für die feinblumigen Aromen von Rosa Beeren,
Paprikaflocken und Tomaten. Zwiebeln, Koriander, weißer Pfeffer und Rosa Punjab-Salz ergänzen die Gewürzmischung zu einem impressionistischen Gaumengemälde, das ein Blumenbild
aus den Tuilerien von Claude Monet auf die Zunge zaubert.
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Diese Gewürzmischung ist wie ein Spaziergang durch die Orangenhaine Kalabriens. Sie verbindet die fruchtige Frische von Orangen mit zarter Bitternote mit der blumigen Lieblichkeit der Rosa Beeren, geerdet von Kurkuma, angefeuert von eleganter Schärfe. Orangenpfeffer passt ausgezeichnet zu asiatischen Gerichten, zu Suppen, Geflügel, Meeresfrüchten, Fisch und Salat. Er kann als Rub für trockenmariniertes Grillgut verwendet werden. In der Spargelzeit gibt er einer Sauce Béarnaise außergewöhnlichen Pfiff.
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Diese bunte Pfeffermischung erhält durch die Koriandersaat ihre besondere Note. Frisch gemahlen oder gemörsert passt Marokko-Pfeffer hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel und Fisch.
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