Der Balkan

Viele haben in ihrer Jugend Karl May verschlungen. „In den Schluchten des Balkans" hat so manchen angestachelt, später durch diese Länder zu reisen und dabei die Küche kennenzulernen. Die Reise führt uns durch das ehemalige Jugoslawien über Albanien nach Griechenland und die Türkei über Rumänien, Bulgarien, Ungarn und zurück bis nach Österreich. Die Küche dieser Region wurde stark durch die Osmanen und die K+K Monarchie geprägt. Ein frisch-mediterrane Sommerküche mit geschmorten Gerichten, aromatischen Grillrezepten... stets liebevoll angerichtet. Wir sind auch auf dem Weg in den Orient.