FoodStyling

Bekanntlich isst das Auge mit. Aber was ist zu tun, damit das Auge genießen kann? Foodstyling ist das Thema, welches schon bei der Menüplanung und den Vorbereitungen beginnt. Wie spiele ich mit der Konsistenz der Zutaten und ihren Farben. Wie richte ich die Sauce an? Welche Garnituren sollen auf dem Teller landen und wie bereite ich das alles vor? Verfüge ich über die notwendige Ausstattung? Diese Fragen wollen wir im Kochkurs beantworten. Von der Vorspeise bis zum Dessert richten wir ein 4 Gängemenü an.