Die ersten Sonnenstrahlen fallen durch die hohen Fenster von Schloss Schönbrunn. Silberbesteck wird sorgfältig poliert, Kristallgläser funkeln im Licht und aus der Hofküche steigt der Duft frisch gebackener Mehlspeisen auf. Köche bereiten mit ruhiger Hand das Abendessen für den Kaiserhof vor. Es riecht nach frischer Butter, Vanille, Kräutern und kräftigen Brühen.

Die Gäste treffen ein. Gespräche erfüllen die Säle. Kerzen spiegeln sich in den vergoldeten Rahmen der Gemälde. Für einen Augenblick scheint die Zeit stillzustehen.

Fast 160 Jahre später öffnen sich diese Türen erneut.

Nicht in Wien.

Sondern bei uns – in der Würzpfade Kochschule.

Willkommen zu „Zu Gast bei Kaiserin Sissi“.

Eine kulinarische Reise an den Wiener Kaiserhof

Dieser Abend ist weit mehr als ein Kochkurs.

Er ist eine Reise in die Welt der österreichischen Monarchie. Gemeinsam entdecken wir die traditionsreiche Wiener Küche, bereiten ein exklusives 3-Gänge-Menü zu und erleben, warum Österreich bis heute für einige der beliebtesten Gerichte Europas bekannt ist.

Während wir kochen, erzählen wir Geschichten über Kaiserin Elisabeth – besser bekannt als Sissi. Über ihre Liebe zur Natur, ihre Reisen, ihre Leidenschaft für Bewegung und den Alltag am Wiener Kaiserhof. Dabei geht es nicht um trockene Geschichtsstunden, sondern um die kleinen Anekdoten und kulinarischen Traditionen, die diese Zeit bis heute lebendig machen.

Jeder Gang erzählt ein Stück Geschichte. Jede Zutat bringt uns der österreichischen Esskultur ein wenig näher.

Warum gerade Sissi?

Kaum eine historische Persönlichkeit fasziniert die Menschen bis heute so sehr wie Kaiserin Elisabeth von Österreich.

Sie war modern, freiheitsliebend und ihrer Zeit oft voraus. Ihr Name steht bis heute für Eleganz, Schönheit und die glanzvolle Epoche der Donaumonarchie. Gleichzeitig war Wien im 19. Jahrhundert eines der bedeutendsten kulinarischen Zentren Europas. Hier entstanden Rezepte, die Generationen überdauert haben und heute zu den Klassikern der österreichischen Küche zählen.

Viele dieser Gerichte wurden von den Küchen des Kaiserhofes geprägt. Andere fanden ihren Ursprung in den berühmten Wiener Kaffeehäusern oder in den Regionen der damaligen Monarchie. Gemeinsam entdecken wir diese Vielfalt – mit hochwertigen Zutaten, handwerklichem Können und viel Freude am gemeinsamen Kochen.

Unser kaiserliches Menü

Jeder Teilnehmer bereitet gemeinsam mit der Gruppe ein festliches 3-Gänge-Menü zu.

Vorspeise

Tafelspitzsülzchen mit Apfel-Meerrettich und Vogerlsalat

Eine elegante Vorspeise, die traditionelle Zutaten der Wiener Küche auf moderne Weise interpretiert.

Hauptgang

Wiener Backhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat

Außen knusprig, innen saftig – ein Klassiker, der seit Generationen auf österreichischen Speisekarten zu finden ist.

Dessert

Original Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Goldbraun karamellisiert, luftig ausgebacken und mit hausgemachtem Zwetschgenröster serviert. Für viele ist der Kaiserschmarrn die berühmteste Mehlspeise Österreichs – und für uns der perfekte Abschluss eines kaiserlichen Abends.

Mehr als ein Kochkurs

Bei „Zu Gast bei Kaiserin Sissi“ kochst du nicht einfach nach Rezept.

Du erfährst,

• welche Gerichte den Kaiserhof geprägt haben,
• warum Wien als Hauptstadt der Kaffeehauskultur gilt,
• welche Zutaten damals Luxus waren,
• wie sich die österreichische Küche entwickelt hat,
• welche Kochtechniken bis heute unverändert geblieben sind.

Während des Kochens geben wir dir viele praktische Tipps aus der Profiküche, damit du die Gerichte auch zu Hause erfolgreich nachkochen kannst.

Die Wiener Küche – ein Spiegel Europas

Die österreichische Küche entstand aus den vielen Kulturen der ehemaligen Donaumonarchie. Ungarische Paprikagerichte, böhmische Mehlspeisen, italienische Einflüsse und regionale Spezialitäten verschmolzen in Wien zu einer einzigartigen Genusskultur.

Bis heute gehören Klassiker wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Kaiserschmarrn, Apfelstrudel und Sachertorte zu den bekanntesten Gerichten Europas.

An diesem Abend entdecken wir nicht nur ihre Zubereitung, sondern auch die Geschichten hinter diesen Rezepten.

Ein Abend zum Genießen

In entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam, lachen miteinander und genießen anschließend das selbst zubereitete Menü an einem liebevoll gedeckten Tisch.

Dabei entstehen Gespräche, Begegnungen und Erinnerungen, die weit über das gemeinsame Essen hinausgehen.

Genau das macht unsere Veranstaltungsreihe „Zu Gast bei…“ aus.

Für wen ist dieser Abend geeignet?

Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die Freude an gutem Essen, Geschichte und gemeinsamen Erlebnissen haben.

Ob als Paar, mit Freunden, als Einzelperson oder als Geschenk – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich. Unsere professionelle Anleitung begleitet dich Schritt für Schritt durch den Abend.

Verschenke einen kaiserlichen Abend

Du suchst ein Geschenk, das in Erinnerung bleibt?

Mit einem Gutschein für „Zu Gast bei Kaiserin Sissi“ verschenkst du keinen gewöhnlichen Kochkurs, sondern eine Reise in die Welt der Wiener Hofküche – voller Genuss, Geschichten und gemeinsamer Erlebnisse.

Sichere dir deinen Platz am kaiserlichen Tisch

Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt, damit jeder Gast aktiv mitkochen und alle Techniken kennenlernen kann.

Lass dich von der Wiener Küche verzaubern, entdecke die Welt von Kaiserin Sissi und genieße einen Abend, der Geschichte und Kulinarik auf einzigartige Weise verbindet.

Zu Gast bei Kaiserin Sissi – Wo Geschichte auf den Teller kommt.